Mat

Sommarmat

Första onsdagen på semestern. En regnig sådan. Sol och värme lyser med sin frånvaro. Vi gör vårt bästa för att liva upp den lite dystra stämningen som kommer när det regnat för många dagar i streck. Den här morgonen blev jag riktigt bortskämd, barnen kom smygande in och väckte mig kvart i tio! Sen segade vi oss med en lång frukost och lite tv. Och så åkte vi och köpte ingredienser till en pannkakslunch med hallonsylt. Vi passade också på att baka hallongrottor som kändes lagom enkla en regnig onsdag. Och så skalades det räkor till middagen. Jag vill gärna ha min sommarmat enkel och lätt.

Handskalade räkor, så underbart gott. Det gör mig inget att skala, det är rätt bra terapi där ibland och stå och skala. Ibland sätter jag mig ute och skalar för lite sådär extra sommarkänsla.

Lite levain bröd, lite majonäs, nykokta ägg, handskalade räkor och sommarfin dill. Och ser ni? Hungrig som jag var så kastade jag mig på tallriken innan tanken ens slog mig att jag skulle fota den. Och på fin fin loppistallrik dessutom.

6 Kommentarer

Och värmen kom

Ja,  äntligen kom den där värmen som jag har gått och längtat efter sen Augusti. De mörka kvällarna är ett minne blott och jag riktigt känner livet i mig igen. Jag har en del att stå i, som att uterummet ska målas. Och äntligen har vi blivit av med asfalten på framsidan och vi ska få till en uteplats och trevligare entré.

Och min garderob behöver verkligen lite uppdatering. Och så fick det bli. En skir lite romantisk topp som jag tänker kombinera med både svarta finbyxor och jeansshorts. Klänning, inte vad jag använder alltför ofta men ibland händer det.

Och jag ska skaffa mig små stunder för att läsa. Bara så en liten liten stund i solen. Med en alldeles lagom tjock ”pocket” från Novellix. I sommar jag tänkt att jag ska ge mig på att läsa Utvandrarna av Moberg, vi får se hur det går. Jag som har kommit 3 sidor in i en bok sen i januari. Ja, serier på iPaden, kvällar med plugg och annat har ju kommit emellan. Eller ja, i ärlighetens namn, prioriterats.

Och så räkor. Vi äter det nästan varje helg. Alltid på en skiva surdegsbröd med chipotle mayo, ägg och avokado. Lätt och enkelt till lunch, lyxigt till kvällen. Är det något jag tycker är fruktansvärt tråkigt så är det komma på vad man ska äta till lunch på just helgerna. Då ska det gå snabbt och lätt och helst ätas i farten för att jag ska hinna med så mycket annat.

Inga Kommentarer

Thank God It´s Friday!

 

höstsallad

 

Fredagar är den bästa av dagarna. I dag kom jag på mig själv leende på väg hem. Med en kasse fylld med god mat och lite vin. Hela helgen är fortfarande framtiden. För några helger sen så lagade vi en höstsallad, med ingredienser som valnötter, vitkål, färskpotatis, edamamebönor, kantareller, rödlök, ruccola, haricot verts, morötter och säkert något mer som jag inte kommer på. Och så en dressing med lite fransk senap.

I helgen ska jag försöka hinna med att kolla igenom lite tidningar. Jag är så duktig på att samla dem på hög och bara snabbt bläddra igenom dem. Det känns som ett ganska lagom måste. Roliga måsten är ju de bästa.

1 Kommentar