Ekologiskt

Utesäsong

Utesäsong

En så otroligt söt liten skål! Gillar det fina måleriet och färgerna. Tänk att plocka lite ärtskidor och fylla skålen med. Skapande av sommarminnen. En sån skål som kommer att sätta sig fast i minnet. Finns HÄR.

Evelinas Ekologiska. Vilken toppenblogg. Full med recept och tips och råd om miljösnälla val.Och som grädde på moset! Så otroligt härliga bilder. Kolla in HÄR.

Just nu känner jag ett stort behov att vila. Kroppen är stressad och jag behöver ta det lugnt men samtidigt behöver jag få lite saker gjorda. Tar jag inte tag i ogräset nu så kommer det straffa mig senare. Men jag skulle ju kunna räta ut ryggen emellanåt, visst? En liggstol skulle jag vilja ha. En i rotting kanske. Den här kommer från Artilleriet och är lite för dyr för min plånbok, men kanske går det att hitta något i andra hand?

Mamma och pappa hade med sig en råsaftcentrifug i påskas som vi nyligen testat. Och det var ju så himla enkelt att det är löjligt. Lite äpplen som bara delats i bitar och så ner i maskinen. Nu vill jag avancera och få i massor av nyttigheter. Ingefära, kiwi och sånt.

Och denna alltså. Vem drömmer inte om en sån? Från Ganni.

Inga Kommentarer

Vårstart!

Vårstart!

För något år sen testade jag Pure Effect första gången och jag är hooked. Nu är det dags att beställa igen och tänker att det blir perfekt till vårstädningen. De gör rent, är miljövänliga och dessutom så snygga förpackningar. Jämför det med en skrikig Ajax flaska liksom.

Som jag ska rensa i vår! Jag ska ta rum för rum och rensa och samtidigt städa ur dem. Jag ska sälja och skänka.

Pelargoner. De jag har ska planteras om och klippas ner alldeles snart. Och så ska jag ge mig på jakt efter någon ny. Jag ska vara så ordentlig så och ta hand om dem. Helst av allt vill jag att någon av mina pellisar ska bli som den där längst till vänster. Jag ska fylla mitt hem med grönska. Allt för extra vårfeeling!

Nu är ju jag på loppis året om men det är ju lite olika fokus beroende på säsong. Allra bäst fyndläge är det ju kanske under vår och sommar när de flesta kommer in i vårstädarlunken men det går ju alltid att hitta saker. Byrån på bilden har jag köpt på loppis. Kannan, ljusstakarna och diktbok av Ferlin högst är också fynd. Den blommiga pärmen likaså. Spode kopparna är från Tradera. Och till och med 2 kokböcker. Jag ska också försöka fylla på loppisen själv genom att skänka saker.

Inga Kommentarer
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Hösten har sina fördelar må jag säga. Mysig belysning, inspirationen till att boa in sig hemma är på topp, musiken får gärna vara lite lugnare, luften är frisk och solen skiner fortfarande men med mjukare strålar på huden. Och så kan man njuta så där lite extra av mustig och rustig mat. Vi brukar laga en jättegod höstkallops med torkade trattkantareller som min mamma alltid har lagat. Eller så lagar vi en fransk härlig  Boeuf Bourguignon som vi hittat i en kokbok som heter Fransk Afton av Magnus Falkehed. Och så klart delar jag med mig av receptet här på bloggen. Otroligt god och femåringen här hemma åt hela 3 portioner. Och det hade jag också gärna gjort om det inte vore före att det kommer en morgondag och att jag ska ha en matlåda med mig. Har du någon favoritgryta att tipsa om? Jag skulle gärna testa något nytt! Jag har skrivit i receptet att det ska vara ekologiskt nötkött och sidfläsk och såklart man ska ha det tycker jag. Och självklart är det ju bra om de övriga ingredienserna också är ekologiska men jag har inte skrivit det i receptet.

boeuf

Boeuf Bourguignon

Ingredienser för 4 personer.

1 kg grytbitar av ekologiskt nötkött ( kan vara fransyska, högrev osv)

200 g champinjoner

1 gul lök

150 g ekologisk sidfläsk el bacon

2 msk matolja

1 msk mjöl

7,5 dl rödvin

1 dl köttbuljong

salt och peppar ( efter smak! smaka dig fram.)

1 kvist färsk timjan (fungerar jättebra utan)

1 lagerblad

400g morötter

Gör så här:

1. Rensa champinjonerna, klyv dem i fyra delar och skiva sen löken. Skär fläsket i i bitar och stek det i oljan. Använd en gryta. Håll fläsket varmt på en tallrik under tiden champinjoner och lök steks i samma gryta. Ta upp champinjonerna och löken så fort de fått färg och lägg åt sidan.

2. Bryn köttet i grytan, strö över mjölet och bryn lite till. Häll därefter på det röda vinet och buljongen. Salta och peppra och lägg i champinjonerna, löken och fläsket. Tillsätt timjan och lagerblad. Lägg på locket och låta sjuda på spisen i 1 timme. Under tiden kan du skiva morötterna till slantar.

3. Lägg i morötterna i grytan och låt allt sjuda i ytterligare 1 timme och 30 minuter. Passa på att skala och koka potatis, häll upp ett glas vin, duka med lite levande ljus. Grytan är färdig när köttet är riktigt mört och faller sönder.

4. Servera grytan tillsammans med potatisen.

3 Kommentarer