Ekologiskt

Vårstart!

Vårstart!

För något år sen testade jag Pure Effect första gången och jag är hooked. Nu är det dags att beställa igen och tänker att det blir perfekt till vårstädningen. De gör rent, är miljövänliga och dessutom så snygga förpackningar. Jämför det med en skrikig Ajax flaska liksom.

Som jag ska rensa i vår! Jag ska ta rum för rum och rensa och samtidigt städa ur dem. Jag ska sälja och skänka.

Pelargoner. De jag har ska planteras om och klippas ner alldeles snart. Och så ska jag ge mig på jakt efter någon ny. Jag ska vara så ordentlig så och ta hand om dem. Helst av allt vill jag att någon av mina pellisar ska bli som den där längst till vänster. Jag ska fylla mitt hem med grönska. Allt för extra vårfeeling!

Nu är ju jag på loppis året om men det är ju lite olika fokus beroende på säsong. Allra bäst fyndläge är det ju kanske under vår och sommar när de flesta kommer in i vårstädarlunken men det går ju alltid att hitta saker. Byrån på bilden har jag köpt på loppis. Kannan, ljusstakarna och diktbok av Ferlin högst är också fynd. Den blommiga pärmen likaså. Spode kopparna är från Tradera. Och till och med 2 kokböcker. Jag ska också försöka fylla på loppisen själv genom att skänka saker.

5 personer gillar det här inlägget

Inga Kommentarer
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Hösten har sina fördelar må jag säga. Mysig belysning, inspirationen till att boa in sig hemma är på topp, musiken får gärna vara lite lugnare, luften är frisk och solen skiner fortfarande men med mjukare strålar på huden. Och så kan man njuta så där lite extra av mustig och rustig mat. Vi brukar laga en jättegod höstkallops med torkade trattkantareller som min mamma alltid har lagat. Eller så lagar vi en fransk härlig  Boeuf Bourguignon som vi hittat i en kokbok som heter Fransk Afton av Magnus Falkehed. Och så klart delar jag med mig av receptet här på bloggen. Otroligt god och femåringen här hemma åt hela 3 portioner. Och det hade jag också gärna gjort om det inte vore före att det kommer en morgondag och att jag ska ha en matlåda med mig. Har du någon favoritgryta att tipsa om? Jag skulle gärna testa något nytt! Jag har skrivit i receptet att det ska vara ekologiskt nötkött och sidfläsk och såklart man ska ha det tycker jag. Och självklart är det ju bra om de övriga ingredienserna också är ekologiska men jag har inte skrivit det i receptet.

boeuf

Boeuf Bourguignon

Ingredienser för 4 personer.

1 kg grytbitar av ekologiskt nötkött ( kan vara fransyska, högrev osv)

200 g champinjoner

1 gul lök

150 g ekologisk sidfläsk el bacon

2 msk matolja

1 msk mjöl

7,5 dl rödvin

1 dl köttbuljong

salt och peppar ( efter smak! smaka dig fram.)

1 kvist färsk timjan (fungerar jättebra utan)

1 lagerblad

400g morötter

Gör så här:

1. Rensa champinjonerna, klyv dem i fyra delar och skiva sen löken. Skär fläsket i i bitar och stek det i oljan. Använd en gryta. Håll fläsket varmt på en tallrik under tiden champinjoner och lök steks i samma gryta. Ta upp champinjonerna och löken så fort de fått färg och lägg åt sidan.

2. Bryn köttet i grytan, strö över mjölet och bryn lite till. Häll därefter på det röda vinet och buljongen. Salta och peppra och lägg i champinjonerna, löken och fläsket. Tillsätt timjan och lagerblad. Lägg på locket och låta sjuda på spisen i 1 timme. Under tiden kan du skiva morötterna till slantar.

3. Lägg i morötterna i grytan och låt allt sjuda i ytterligare 1 timme och 30 minuter. Passa på att skala och koka potatis, häll upp ett glas vin, duka med lite levande ljus. Grytan är färdig när köttet är riktigt mört och faller sönder.

4. Servera grytan tillsammans med potatisen.

4 personer gillar det här inlägget

3 Kommentarer
Stil och Ansvar

Stil och Ansvar

Hej!

För ett litet tag sen så blev jag inbjuden till ett event i Stockholm och releasen av Stil och Ansvar. Dessvärre kunde jag inte delta.  Men jag tycker det är otroligt spännande med deras tankesätt och materialen de arbetar med. Jag har såklart kollat igenom shoppen fler än bara en gång och hittat många favoriter! Bland annat en snygg stor väska och en lite mindre.  Jag har valt att låta dem berätta själva för de gör de ju bäst. Så varsågoda att inspireras till en mer hållbar garderob.

1521-product-shot-walids

En ny svensk nätbutik har sett dagens ljus. Stil & Ansvar är grundat av tre kvinnor med ett starkt engagemang att påverka modeindustrin till en högre grad av ansvarstagande. Stil & Ansvar säljer noggrant utvalda väskor och accessoarer som tillverkats på ett hållbart, etiskt och rättvist sätt, utan att göra avkall på varken modegrad eller stilnivå.

– Jag letade själv länge efter riktigt snygga produkter som tillverkats på ett schysst sätt. Insikten om hur svårt det var att hitta gav mig drivkraften att starta nätbutiken, så att fler konsumenter kan hitta rätt, säger Anna Fernmo, initiativtagare till Stil & Ansvar.

Stil & Ansvar är vad det heter och arbetar efter konceptet Slow Fashion. Hållbarhet, design och kvalitet är tre hörnstolpar i verksamheten. Genom hårda krav på leveran­törer och ett transparent produktionsled utmanar Stil & Ansvar såväl modeindustrin som konsumenter till en högre grad av ansvarstagande.

Leverantörerna måste bland annat aktivt sträva mot en mer hållbar modeindustri med ett transparent produktionsled där rättvisa arbetsvillkor med levnadslön och jämställdhet är i fokus. De ska också på ett eller annat sätt arbeta med miljön i åtanke, detta genom att exempelvis arbeta med hållbara material eller genom att klimatkompensera.

miss-moneypenny-o-my-bag

Många av väskorna är tillverkade i hållbara material som kork, älgläder, fiskläder, återvunnet material, ekologiskt läder. Företagens tillverkningstekniker och råvaru­ hantering är en blandning av nya och gamla innovationer. Att göra väskor i fiskläder är t ex en gammal teknik som väckts till liv och som skapar nya förutsättningar för ett litet fisklädergarveri i Finland. Spillmaterial från annan tillverkning, t ex möbler och kläder är ett sätt att ta tillvara på material som annars skulle slängts. Alla dessa initiativ bidrar till att förbättra villkoren för småskaliga företag runt om i världen.

Målet är att kunna erbjuda konsumenterna väskor och accessoarer som designats och tillverkats med stor omsorg och yrkesstolthet – väskor som signalerar stil och medvetenhet och som ska bäras med gott samvete.

– Väskorna vi väljer att ta in är tidlösa modeller som aldrig går ur tiden.
Lite som en kapselgarderob, fast för väskor. Vårt mål är att erbjuda produkter som signalerar stil och medvetenhet, väskor som man kan bära med gott sam­vete. Dessa får gärna gå från en generation till en annan, avslutar Anna Fernmo.

 

Text och bild: Stil och Ansvar

 

5 personer gillar det här inlägget

Inga Kommentarer